Cookies Choco-Coco sans beurre & sans sucre

– M I N C E U R –

Des petits cookies croustillants sans beurre et sans sucre !

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Ustensiles particuliers : de la Stevia pure, des cuillères doseuses

Ingrédients

Stevia pure (cuillère doseuse « TAD » équivalent à 1,2 ml) – 40g huile de coco – 1 oeuf – 100g de farine – 20g de poudre d’amandes – 1/2 sachet de levure – vanille en poudre – pépites de chocolat – amandes

Préparation

Préchauffez le four à 180°.

Dans un récipient, mélanger la stevia, la levure et la pouvre d’amande. Rajoutez l’oeuf puis l’huile coco légèrement fondue. Ajoutez la farine et mélangez pour former une pâte homogène. Formez des boules de cookies sur un papier sulfurisé ou une feuille silicone. Ajoutez par-dessus des pépites de chocolats, des amandes ou encore de la noix de coco râpée.

Faire cuire pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que les bords commencent à brunir.

Astuces

En général, on ne trouve pas de Stevia pure dans le commerce. Personnellement, je l’achète chez La Maison du Stevia (lien ici). Il faut savoir que le pouvoir sucrant de la Stevia pure est 300 fois plus élevé que le sucre. Mais attention, le goût de la stevia est assez réglissé et il ne plaît pas à tout le monde. Dans les cookies, il est bien caché par le goût de coco, de chocolat et d’amande mais si on fait attention on le sent encore un petit peu en fin de bouche. Dans cette recette, seulement 1 ou 2 grammes ont suffit équivalent à 96g de sucre ! La mesure se fait à l’aide de cuillères doseuses que l’on trouve partout (lien ici).

Si vous n’avez pas de Stevia pure, mettez de la Stevia du commerce mais il vous en faudra plus, ou bien du sirop d’agave. Tout est possible avec cette recette !

Un commentaire

  1. Hellooo !

    Je voulais te demander si tu acceptais ma nomination au défi « Régalades en cascade » organisé chaque mois par Monsieur Woody du blog Sharing Cuisine ?
    Pour y participer c’est assez simple. Il suffit :
    – D’aimer la page Facebook « Régalades en cascade »
    – De mentionner Monsieur Woody au début de ton article avec renvoi vers le blog Sharing Cuisine
    – De mentionner la personne qui t’a nominé avec renvoi vers son blog (moi, en l’occurrence)
    – De poster sur ton blog TA recette INÉDITE, le samedi 3 décembre, à 11H, sur l’un des 2 thèmes imposés : Appuie sur le champignon OU Je ne parlerais qu’en présence de mon avocat
    – De faire un lien vers le règlement du jeu pour qu’il se perpétue
    – Et de nominer à ton tour 5 personnes

    Comme je ne suis pas sûre d’avoir tout retenue, tu peux aussi aller faire un tour sur le blog pour avoir le règlement en détails 🙂 .

    Relèves-tu le défi ?

    Fiona

    J'aime

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